2026 삼화맑은국간장 긴급 회수 조치 완전 정리 — 회수 대상·위험성·대처법까지

최근 식품의약품안전처(식약처)가 ‘삼화맑은국간장’ 제품에 대해 긴급 회수 명령을 내렸습니다.
이 소식은 많은 가정과 식당에서 사용하는 국간장 회수 사태라는 점에서 충격으로 받아들여지고 있는데요. 이번 글에서는
✔️ 회수 대상 제품 정보
✔️ 검출된 유해물질의 위험성
✔️ 소비자가 반드시 해야 할 조치
까지 쉽고 정확하게 정리해드립니다

⚠️ 삼화맑은국간장, 왜 회수됐나?

식약처는 2026년 1월 21일, 대구 달서구에 있는 삼화식품공사가 제조·판매한 삼화맑은국간장(혼합간장) 제품에서 유해 물질 3‑MCPD가 기준치를 훨씬 초과해 검출됐다고 발표했습니다.  

이번 검사 결과에서는 유해물질 3‑MCPD가 0.93mg/kg 검출됐는데, 이는 혼합간장 기준치(0.02mg/kg)의 약 46배 이상에 달하는 매우 높은 수치입니다. 

👉 기준치를 이렇게 크게 초과한 제품은 즉각적인 섭취 중단과 회수 조치가 필요하다는 판단입니다.

🧪 3‑MCPD란 무엇인가?

3‑MCPD(3‑모노클로로프로판‑1,2‑디올)는 대두 등 식물성 단백질을 산으로 분해하는 과정에서 비의도적으로 생성되는 화학물질입니다.  

세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 이 물질을 ‘인체 발암 가능 물질(Group 2B)’로 분류하고 있으며, 동물 실험에서 신장 손상, 생식 기능 저하, DNA 손상 등이 확인된 바 있습니다.  

특히 어린이, 임산부, 노약자와 같이 면역력이 약한 사람은 더 큰 위험이 될 수 있어 각별한 주의가 필요합니다.  

🛑 회수 대상 제품 정보

식약처 발표에 따른 회수 대상 제품 정보는 다음과 같습니다:

• 제품명: 삼화맑은국간장 (식품유형: 혼합간장) 
• 제조사: 삼화식품공사 (대구광역시 달서구)
• 용량: 1.8L
• 소비기한: 2027년 12월 21일 표시 제품 
• 생산량: 총 2,387개 (약 4,297L) 

해당 제품은 이미 일부 대형마트 및 온라인몰 등을 통해 판매된 것으로 알려졌습니다. 

 

식약처 보도자료 및 식품안전정보 필수앱 링크 바로가기

🚫 소비자가 반드시 해야 할 조치

1. 제품 라벨 확인

• 보관 중인 간장에서 소비기한이 2027년 12월 21일로 된 1.8L 제품을 확인하세요. 해당 날짜라면 회수 대상입니다. 

2. 섭취 즉시 중단

• 기준치를 훨씬 초과한 유해물질이 검출된 제품이므로 절대 섭취하지 마세요. 

3. 구입처 반품

• 구매한 마트, 슈퍼, 온라인몰 고객센터에 연락해 반품을 요청하세요.
• 많은 경우 영수증 없이도 제품 사진/실물로 확인 후 반품이 가능합니다. 

4. 신고 및 문의

• 식약처 불량식품 신고센터(☎1399) 또는 스마트폰 앱 ‘내손안(식품안전나라)’을 통해 신고할 수 있습니다. 

📣 식약처의 당부 및 소비자 유의사항

식약처는 이번 회수 제품 외에도 동일 제조사의 다른 제품들에 대해서도 추가 검사를 진행할 예정이라고 밝혔습니다.

소비자 여러분께서는
✔ 간장 등 장류 구매 시 제조사, 유통기한, 식품 유형(혼합간장/양조간장) 등을 꼼꼼히 확인
✔ 유사한 식품 안전 문제가 의심되는 경우 즉시 신고
하는 습관을 기르는 것이 중요합니다.

 

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