양파보관법 완벽 정리 – 싱싱하게 오래 먹는 꿀팁 총정리

양파, 자주 사지만 금방 물러지거나 썩어버린 적 있으신가요?

냉장고에 넣어도 곧 물렁해지고, 싹이 나기 시작하면 먹기 꺼려지죠.

오늘은 양파를 더 오래, 더 신선하게 보관하는 방법을 완벽히 정리해드립니다!

1. 양파보관 시 주의할 점

양파는 통풍이 잘 되고, 서늘하며 직사광선을 피할 수 있는 장소에서 보관하는 것이 기본입니다. 습한 환경이나 냉장고에 그냥 두면 곧바로 썩거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

껍질이 있는 양파는 신문지나 망에 넣어 그늘지고 통풍 잘 되는 곳에 보관하면 3~4주간 유지됩니다. 절대 비닐봉지에 넣으면 안 됩니다! 내부 습기가 썩음의 원인이 되니까요.

양파를 자르거나 껍질을 벗긴 후에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 단, 3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 생양파는 쉽게 수분을 흡수해 물러질 수 있습니다.

많은 양을 한 번에 보관하려면 다진 양파 또는 채 썬 양파를 지퍼백에 담아 냉동하는 것도 방법입니다. 볶음이나 국물 요리용으로 꺼내 쓰기 좋고, 최대 1개월까지 신선하게 유지됩니다.

싹이 난 양파는 식감이 떨어지긴 하지만 싹을 떼고 알맹이는 충분히 섭취 가능합니다. 단, 껍질이 물러졌거나 검게 변한 경우는 먹지 않는 것이 좋습니다.

Q1. 양파는 꼭 냉장보관해야 하나요?
A1. 껍질 있는 상태라면 냉장보관보다 상온이 오래갑니다. 손질 후에는 냉장보관이 적합합니다.

Q2. 양파를 종이봉투에 보관해도 괜찮을까요?
A2. 종이봉투도 통풍이 되기 때문에 괜찮습니다. 다만 너무 두껍거나 밀폐되면 피해야 합니다.

Q3. 싹이 난 양파는 위험한가요?
A3. 알맹이는 안전합니다. 싹은 제거 후 조리하시면 됩니다.

Q4. 다진 양파는 얼마나 보관할 수 있나요?
A4. 냉동 기준 최대 1개월, 냉장 기준 2~3일입니다.

[요약]
- 껍질째는 망에 넣어 통풍이 되는 곳에 보관
- 손질 후에는 밀폐용기에 냉장 보관
- 대량일 경우 채썰어 냉동 가능
- 싹난 양파는 알맹이만 섭취하면 OK