전통 소주 VS 현대 소주, 어떤 차이가 있을까?(증류 방식, 도수 변화)
한국 소주는 오랜 역사를 가진 대표적인 술로, 시대에 따라 다양한 변화를 겪어 왔습니다. 고려 시대와 조선 시대의 전통 소주는 증류 방식을 사용했으며, 높은 도수와 깊은 풍미를 자랑했습니다. 반면, 현대의 소주는 대량 생산이 가능하도록 희석식 방식이 도입되었고, 최근에는 저도주 및 다양한 맛을 가미한 제품들이 인기를 끌고 있습니다. 이번 글에서는 전통 소주와 현대 소주의 차이를 증류 방식, 도수 변화, 원료 차이의 관점에서 자세히 살펴보겠습니다. 1. 증류 방식의 차이 – 전통 소주는 증류식, 현대 소주는 희석식소주의 가장 큰 변화 중 하나는 제조 방식입니다. 전통 소주는 증류식 소주로, 현대 소주는 희석식 소주로 제조됩니다. 이는 생산 과정과 맛, 도수 등에 큰 차이를 만들어냅니다.▶ 전통 소주의 증류..
2025. 3. 1.
